|
ゆめゆさ 2012/11/17(土) 11:47:05 今、ケーキはステンレスの丸型とパウンド型で焼いていますが 火の通りが悪くてレシピ通りの時間で焼けません。 お友だちの家でブリキ（？ メーカーはマトファ）のパウンド型で焼いたら 同じレシピのケーキがすごくふんわり焼けてびっくりしました。 まずは15cmの丸型と角型を買いたいです。 いろいろ調べたら ブリキ・フッ素加工（鉄・スチール・アルミ）のものとありました。 ブリキがいいなと思ったのですがすぐに錆びたり手入れが大変と聞きました。 チーズケーキとかも作りたいです。（湯せん焼きもしたいです） フッ素加工の方がいいでしょうか？ フッ素加工ならアルミ（タイガークラウン）と鉄系（ベイクウエア・貝印・パール金属）どっちがいいのでしょうか？ ふんわりしたケーキが焼きたいです。 アドバイス よろしくお願いします。 じんない [HomePage] 2012/11/18(日) 18:12:04 [[解決]] こんにちは フッ素加工の型は 便利ですが 私は ブリキの型を お勧め します。 型紙を 敷いて焼けば お手入れも そんなに 大変では ない と思いますよ！ 型を 洗ったあと しっかり乾燥させれば 錆びることもない です。 ゆめゆさ 2012/11/18(日) 21:03:34 ブリキでスフレチーズケーキ焼いても大丈夫ですか？ 底取れを買おうかな・・・って思っていますが 共底の方が使いまわすのに便利でしょうか？ じんない [HomePage] 2012/11/21(水) 16:16:17 [[解決]] こんにちは 底とれのほうが 便利ですが スフレを 焼くのでしたら 共底のほうが 適してます。 |