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ぽこ 2012/10/29(月) 22:28:35 土台はクッキー生地で、下記の材料でニューヨークチーズケーキを焼きました。滑らかなのですが、ベイクドチーズケーキよりというか。。もっととろける杏仁豆腐まではいかなくても、近いくらいまで滑らかでとろけるようにするにはどうしたらいいでしょうか？ クリームチーズ 200g グラニュー糖 100g 卵 3こ 生クリーム 130g コーンスターチ 30g レモンJ 20g 150°cのオーブンで湯煎焼き30分 焼く温度、時間を変えるのか、材料を変えればいいのかわかりません。 どうぞよろしくお願い致します。 じんない [HomePage] 2012/11/11(日) 18:03:57 [[解決]] こんにちは コーンスターチを ２０グラムにすると もう少し滑らかに なりますよ。 ぽこ 2012/12/16(日) 18:33:20 [[解決]] うまくいきました☆ ありがとうございました！ じんない [HomePage] 2012/12/19(水) 18:41:48 [[解決]] こんにちは よかったです！！ |