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まるちゃ 2004/05/16(日) 13:23:18 こんにちは。 お菓子作り大好きでよく作っては人にあげたりしています。 なのですが材料費がばかになりません。 特にアーモンドプードルは値段が高くなかなか買う気になれません。 自然とアーモンドプードルを使わないお菓子を作ってしまうのですが、やはりクッキーやマカロンなどアーモンドプードルを使ったお菓子も大好きですし、作りたいなぁと思います。 また、レシピに使われていたときに作るのを断念しなくてはならないのも残念です。 そういったとき何かアーモンドプードルの代わりになるような材料（なるべくやすく）はないでしょうか？多少の味などが落ちてしまってもかまいません。 買えばいいという話なのでしょうが学生にはなかなかいたい金額です。よろしくお願いします。 じんない [HomePage] 2004/05/16(日) 18:31:38 [[解決]] こんにちは うーん、難しいですねえ・・・・ 代用になるかわかりませんが、アーモンドエッセンスというもの があります。 これで香りはつきます。 ですが、アーモンドプードルのようにしっとり感が出ません。 これは、アーモンドプードルに含まれる油がない為です。 また、お待ちしております。 しまっこ 2004/06/01(火) 15:12:55 おつまみ用などのアーモンドの粒状のものを買って、 それを自分で粉にして使ったことがあります。 作るのはすご〜くめんどうくさいですが・・。 アーモンドの皮をむき、フライパンで炒ります。 それをミル付きミキサーなどで粉砕してできあがり。 ですが皮はなかなかむけません。 一度熱湯につけたあと冷水に入れるとかいろいろ やってみましたが。 それとミルにかけすぎると油が出てきて 粉状というよりはかたまりになってしまいます。 アーモンドプードル買うよりは安くつきますが、 あまりに大変すぎてあまりお勧めできません。 じんない [HomePage] 2004/06/01(火) 19:17:29 [[解決]] こんにちは なかなかアーモンドプードルの代わりになるものは見つかりませ んね・・・ 専門店に行くとスーパーなどよりも安く手にはいりますが・・・ KK 2004/06/01(火) 23:56:06 こんにちは。 安易な考えかもしれませんが アーモンドエッセンスに油が足りないなら 足せばいいのだと思います。 ピーナッツ油やアーモンド油は 使えないですかね？ じんない [HomePage] 2004/06/02(水) 18:55:53 [[解決]] こんにちは うーん、どうなんでしょう？？ やってみたことは、ないですが変に油っぽくなってしまいそう ですね・・・ IH 2013/06/02(日) 17:05:32 きなこをつかっかてみては？ しっとり感を出すには、蜂蜜などを使ってもいいそうですよ！ |